火鍋的靈魂   ——

「不是好味道，絕不端上桌」

—— 這是一位老師傅送我們的一句話，至此銘記於心。

三種湯底，分別傳承於三位老師傅之手，歷經整整兩年的時間淬煉， 不斷的試驗學習，我們不隨便、不將就、不妥協，從小鍋熬煮到大鍋， 期間的汗水與淚水，將轉化成每一位客人滿意的笑容。